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6211
8.6
壽司之神
紀(jì)錄片
導(dǎo)演:
大衛(wèi)·賈柏
主演:
小野二郎
小野禎一
小野隆
山本益弘
別名:
次郎的壽司夢(mèng)
夢(mèng)見(jiàn)壽司的次郎
二郎は鮨の夢(mèng)を見(jiàn)る
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8.6
6211人評(píng)分
日語(yǔ)
語(yǔ)言
2011-11-08
上映時(shí)間
1小時(shí)22分20秒
片長(zhǎng)
簡(jiǎn)介:
《壽司之神》是由大衛(wèi)·賈柏拍攝的一部關(guān)于壽司的紀(jì)錄片。他是一個(gè)道道地地的紐約客!從小熱愛(ài)壽司的他被小野二郎的職人精神而感動(dòng),干脆扛著攝影機(jī)至日本拍攝。 現(xiàn)年86歲的小野二郎是全球最年長(zhǎng)的三星大廚,被稱(chēng)為“壽司之神”。在日本地位崇高,“壽司第一人”的美譽(yù)更遠(yuǎn)播全世界。終其一生,他都在握壽司,永遠(yuǎn)以最高標(biāo)準(zhǔn)要求自己跟學(xué)徒,觀察客人的用餐狀況微調(diào)壽司,確保客人享受到究極美味,甚至為了保護(hù)創(chuàng)造壽司的雙手,不工作時(shí)永遠(yuǎn)帶著手套,連睡覺(jué)也不懈怠。 他的壽司店“數(shù)寄屋橋次郎”遠(yuǎn)近馳名,從食材、制作到入口瞬間,每個(gè)步驟都經(jīng)過(guò)縝密計(jì)算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,曾連續(xù)兩年榮獲美食圣經(jīng)《米其林指南》三顆星最高評(píng)鑒。被譽(yù)為值得花一輩子排隊(duì)等待的美味。
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